#月子餐# 琉璃蓮藕丸坐月子超話
#月子餐# 琉璃蓮藕丸
坐月子超話
1、準備食材:一節蓮藕、一段胡蘿卜、一顆雞蛋、幾顆蝦仁、適量絞肉。
2、將蓮藕和胡蘿卜分別切碎碎,放入盤中備用。
3、鮮蝦剝出蝦仁,剁成蝦泥,和絞肉一起放入大碗中;加入少許食鹽,打入一顆雞蛋,順著一個方向攪拌,直到肉餡出現黏性。
4、將胡蘿卜和蓮藕一起倒入肉餡中,簡單攪拌一下,加入少許淀粉,帶上手套抓拌均勻,最后反復摔打幾下。
5、將拌好的肉餡團成丸子,擺入盤中,熱鍋上籠,中火蒸15分鐘。
6、鍋中加入小半碗清水、少許海鹽和適量芹菜碎,淋入少許淀粉水,煮沸后淋在蒸好的丸子上,琉璃蓮藕丸就做好啦!姐妹們學會了嗎?
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