燕子#月嫂# 精致月子餐超話 ：群鳥歸巢

制作方法
1·準備十幾只鮮蝦，去殼去蝦線，一半留下蝦尾，放入盤中備用。
2·將另一半蝦仁，剁成蝦泥，放入碗中。
3·蝦泥中加入少許海鹽，倒入適量蔥姜水，加入少許淀粉攪拌均勻。
4·倒入少半顆蛋清，順著一個方向快速攪拌，最后，淋入幾滴香油，增加香味，攪拌均勻后，腌制15分鐘。
5·剪下幾片蝦尾，做鳥嘴，把帶有蝦尾的蝦仁，開背但不切斷，并用刀背輕輕拍平。
6·再將蝦片沾上一層薄薄的淀粉，平鋪在盤中，并將腌制好的蝦泥，輕輕填在蝦片上。
7·把剪下來的蝦尾，插在蝦泥上，做鳥嘴，點綴兩顆黑芝麻，做小鳥的眼睛，熱鍋上籠蒸6分鐘。
8·半根青筍，擦成細絲，沸水加入食鹽和食用油，將筍絲焯熟，瀝干后鋪在盤底。
將蒸好的蝦輕輕擺在筍絲上， 即可食用！姐妹們，學會了嗎？ 燕子月嫂18089234107的微博視頻

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